Статьи и советы - Ребенок и Мама:

Меню ребенка в год

Меню ребенка в год

Вашему малышу уже исполнился год, он существенно подрос, уже многое умеет и каждый день приводит вас в восторг своими новыми открытиями. Конечно же, он уже такой большой, но он еще и такой маленький! Поэтому у многих мамочек возникает вопрос: каким должно быть меню ребенка в 1 год, чтобы обеспечить правильное питание, развитие, дать малышу энергию для познания нашего огромного мира?

Многие мамочки, считают, что в год ребенка уже можно полностью перевести на общий стол, но диетологи не рекомендуют этого делать. Почему? Желудочно-кишечная система ребенка в год еще полностью не сформирована и пища с общего стола может нанести ей вред и привести к множественным проблемам в будущем. Особенно не рекомендуется давать ребенку жареную, жирную, острую пищу, консервы и колбасные изделия, полуфабрикаты и фаст-фуд. Также не следует давать продукты, возбуждающие нервную систему: чай и  кофе.

С другой стороны, полный отказ от "взрослой" пищи тоже не приветствуется. Ребенок уже достаточно большой, он интенсивно растет и ему необходимо разнообразное и полноценное питание, которое не может уже быть обеспечено одним лишь молоком.

Меню ребенка в 1 год 

Не стоит давать ребенку в год только протертую, пюреризированную пищу - у малыша уже должны появиться первые зубки и ему просто необходимо осваивать их в действии. Кроме того, разгрызание и разжевывание твердой пищи способствует развитию лицевых мышц и мышц языка, что в свою очередь приведет к более быстрому овладению речью.

Давайте теперь рассмотрим, какие продукты должны быть использованы, при составлении меню на неделю для ребенка 1 года жизни.

Бесспорно, основу питания годовалого малыша по прежнему должно составлять молоко и молочные продукты: творог, кефир, ряженка, сметана. Они являются источником белка, кальция и витаминов, наиболее легко перевариваются еще не окрепшим кишечником ребенка, способствуют поддержанию нормальной микрофлоры.

Каши являются источником минералов, витаминов и углеводов, необходимых для активного роста малыша. Кроме того, они содержат в большом количестве клетчатку, стимулирующую перистальтику кишечника и очень благоприятно влияющую на его работу. Несколько десятилетий назад самой популярной детской кашей была манная, но современная диетология  уже не считает ее такой полезной. Отдайте предпочтение гречке, богатой железом, или овсянке, предохраняющей слизистую ЖК-тракта от повреждений. Кукурузная каша богата минералами, в том числе ионами золота, а ячневая и перловая традиционно применяются в диетическом питании. Манку тоже можно использовать при составлении меню на неделю, не отдавая ей ведущих ролей. Готовить каши для детей 1 года лучше всего на молоке, хорошо разваривая. Если ребенок еще плохо жует, крупу можно измельчить на блендере, для получения более нежной консистенции.

Овощи и фрукты обязательно должны присутствовать в рационе годовалого ребенка. В них содержаться витамины, они способствуют укреплению иммунитета и оказывают благоприятное влияние на перистальтику кишечника. Фрукты и овощи следует давать как в свежем виде, так и в термообработанном, в сочетании с другими продуктами, напрмер, в виде овощных и фруктовых запеканок, овощных супов, салатов и винегретов, а также киселей, компотов, морсов и свежих соков.

Чем кормить годовалого малыша

Источником жиров для ребенка в год являются сливочное и растительное рафинированное масла, а также сметана и ряжанка. Сливочное масло добавляем в каши и супы или же можно пердложить малышу бутерброд со свежим белым хлебом. Растительные масла богаты витаминами Е и D, и  их суточная норма должна составлять около одной чайной ложки. Растительное масло можно добавить в салаты и овощные пюре. Маргарин, спреды, животные тугоплавкие жиры противопоказаны для детей этого возраста и не должны быть включены в детское меню.

Мясо и рыба , используемые для детского питания, не должны быть жирными. От окорочков и бройлеров лучше отказаться и не давать их детям хотя бы до 3 летнего возраста, так как  их мясе скапливается большое количество гормонов и вредных добавок, способных негативно сказаться на здоровье ребенка.

На десерт ребенку в год можно предложить: мед (если нет аллергии), сухое печенье, галеты, фруктовые джемы.

Из напитков можно посоветовать: натуральные соки, компоты, кисели, фруктовый чай и чай из шиповника, молочный напиток с цикорием, молоко.

Как видите, меню ребенка в 1 год уже довольно разнообразно и открывает большое пространство для кулинарного творчества родителей. Готовьте, радуйте своего малыша и растите здоровыми!

Будем благодарны, если Вы поделитесь этой страницей со своими друзьями: